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Milchpulverherstellung für Molkereibetriebe

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Milchpulverherstellung

Bei der maschinellen Milchpulverherstellung muss der natürliche Anteil von Wasser in der Vollmilch durch Trocknung stark reduziert werden. Bei der Dehydratisierung der Milch zu Milchpulver werden die Verfahren Sprühtrocknung und Walzentrocknung angewendet. Bei der Trocknung wird dem Ausgangsstoff durch verschiedene Verfahren Wasser entzogen. Auf jeden Fall verliert die Milch neben Wasser auch einen Teil der Vitamine.

Trockenmilch wird als Zutat für andere Lebensmittel hergestellt

Die Maschinen zur Milchpulverherstellung können bei der Produktion von Pulver mit verschiedenen Ausgangsstoffen arbeiten:

  • Vollmilchpulver
  • Magermilchpulver
  • Molkepulver
Die fertigen Produkte sind ihrerseits wichtige Zutaten bei der Herstellung anderer Lebensmittel und unterscheiden sich durch verschiedene Anteile von Eiweiß, Fett und Milchzucker. So wird Milchpulver bei der Herstellung von Käse, Joghurt, Süßwaren (etwa Schockolade) und Backwaren benutzt, auch ist es als Grundstoff in Instant-Babynahrung zu einem großen Teil enthalten. Auch kann damit die Milch haltbar und ohne Kühlung stransportabel gemacht werden und später, unmittelbar vor der Verwendung durch einfaches Hinzufügen von Wasser wieder zu Milch gemacht werden.

Nachteile von Trockenmilch

Als Nachteil muss der Verlust von Vitaminen und ein erhöhter Energieaufwand bei der Herstellung von Milchpulver und bei der späteren Umwandlung zur Milch genannt werden.

Ihr Partner bei Milchpulver Herstellung Anlagen für Molkereibetriebe

Schwatec übernimmt die Lieferung von Anlagen zur Milchpulverherstellung mit einer breiten Auswahl von möglichen Produktionsleistungen für Molkereibetriebe.

Weiterführende Informationen rund um Milchpulver

Milchpulverproduktion in Deutschland deutlich gestiegen

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